Mixer 1380 g de tofu, 6 gousses d'ail, 5 ½ oignons et 6 bottes de persil de manière à obtenir une pâte souple.

• 1380 g de tofu
• 5 ½ oignons, haché
• 6 gousses d'ail, écrasée
• 6 bottes de persil