Mixer 1880 g de tofu, 8 gousses d'ail, 7 ½ oignons et 8 bottes de persil de manière à obtenir une pâte souple.

• 1880 g de tofu
• 7 ½ oignons, haché
• 8 gousses d'ail, écrasée
• 8 bottes de persil