Mixer 2380 g de tofu, 10 gousses d'ail, 9 ½ oignons et 10 bottes de persil de manière à obtenir une pâte souple.

• 2380 g de tofu
• 9 ½ oignons, haché
• 10 gousses d'ail, écrasée
• 10 bottes de persil