Mixer 2630 g de tofu, 11 gousses d'ail, 10 ½ oignons et 11 bottes de persil de manière à obtenir une pâte souple.

• 2630 g de tofu
• 10 ½ oignons, haché
• 11 gousses d'ail, écrasée
• 11 bottes de persil