Mixer 2880 g de tofu, 12 gousses d'ail, 11 ½ oignons et 12 bottes de persil de manière à obtenir une pâte souple.

• 2880 g de tofu
• 11 ½ oignons, haché
• 12 gousses d'ail, écrasée
• 12 bottes de persil