Mixer 880 g de tofu, 4 gousses d'ail, 3 ½ oignons et 4 bottes de persil de manière à obtenir une pâte souple.

• 880 g de tofu
• 3 ½ oignons, haché
• 4 gousses d'ail, écrasée
• 4 bottes de persil