Mixer 1130 g de tofu, 5 gousses d'ail, 4 ½ oignons et 5 bottes de persil de manière à obtenir une pâte souple.

• 1130 g de tofu
• 4 ½ oignons, haché
• 5 gousses d'ail, écrasée
• 5 bottes de persil