Nettoyer 750 g de moule, décortiquer 1500 g de crevette, découper 1500 g de baudroie en petits morceaux, tout comme 3 poivrons.

• 1500 g de baudroie, ou espadon
• 1500 g de crevette
• 750 g de moule
• 3 poivrons, doux