Nettoyer 810 g de moule, décortiquer 1630 g de crevette, découper 1630 g de baudroie en petits morceaux, tout comme 3 ½ poivrons.

• 1630 g de baudroie, ou espadon
• 1630 g de crevette
• 810 g de moule
• 3 ½ poivrons, doux