Nettoyer 1130 g de moule, décortiquer 2250 g de crevette, découper 2250 g de baudroie en petits morceaux, tout comme 4 ½ poivrons.

• 2250 g de baudroie, ou espadon
• 2250 g de crevette
• 1130 g de moule
• 4 ½ poivrons, doux