Nettoyer 1560 g de moule, décortiquer 3130 g de crevette, découper 3130 g de baudroie en petits morceaux, tout comme 6 ½ poivrons.

• 3130 g de baudroie, ou espadon
• 3130 g de crevette
• 1560 g de moule
• 6 ½ poivrons, doux