Nettoyer 2060 g de moule, décortiquer 4130 g de crevette, découper 4130 g de baudroie en petits morceaux, tout comme 8 ½ poivrons.

• 4130 g de baudroie, ou espadon
• 4130 g de crevette
• 2060 g de moule
• 8 ½ poivrons, doux