Nettoyer 2440 g de moule, décortiquer 4880 g de crevette, découper 4880 g de baudroie en petits morceaux, tout comme 10 poivrons.

• 4880 g de baudroie, ou espadon
• 4880 g de crevette
• 2440 g de moule
• 10 poivrons, doux