Nettoyer 380 g de moule, décortiquer 750 g de crevette, découper 750 g de baudroie en petits morceaux, tout comme 1 ½ poivron.

• 750 g de baudroie, ou espadon
• 750 g de crevette
• 380 g de moule
• 1 ½ poivron, doux