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Gâteau à la mandarine

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 28 personnes · préparation 20 min · cuisson 30 min · repos 1 h

Ingrédients

• 1000 g de préparation pour gâteau jaune, préparation pour gâteau jaune
• 730 g de mandarine au sirop
• 7 œufs
• 340 g de préparation pour pudding à la vanille instantané
• 1320 g d'ananas concassé, ananas concassé
• 790 g de crème fouettée végétale (type Cool Whip)

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 °C. Graisser le fond et les côtés des moules avec de la matière grasse végétale, puis fariner.
2. Verser 1000 g de préparation pour gâteau jaune dans un saladier. Ajouter 7 œufs et 730 g de mandarine au sirop avec leur jus. Mélanger jusqu'à ce que ce soit humidifié, puis battre environ 2 minutes à vitesse moyenne.
3. Répartir la pâte dans les moules préparés. Cuire environ 30 minutes au four préchauffé, jusqu'à ce qu'un cure-dent planté au centre ressorte propre.
4. Sortir du four et laisser refroidir complètement les gâteaux.
5. Mettre 790 g de crème fouettée végétale (type Cool Whip) dans un saladier propre et ajouter 340 g de préparation pour pudding à la vanille instantané. Égoutter soigneusement 1320 g d'ananas concassé, puis l'incorporer délicatement à la crème. Réserver le glaçage au frais environ 30 minutes.
6. Quand les gâteaux sont froids, napper chaque étage de glaçage.