Gâteau au chocolat et aux noix à la farine complète
Wikibooks (anglais), contributeurs · importée de Wikibooks (anglais)
Un gâteau au chocolat simple et assez facile, préparé directement dans le moule.
Préparation 10 min · cuisson 35 min
Ingrédients
- 120 cl d'huile de tournesol
- 830 g de chocolat noir, non sucré
- 3000 g de sucre, ou la moitié
- 15 œufs
- 2250 g de farine complète, farine complète
- ½ c. à café de sel
- ½ c. à café de bicarbonate de soude
- ½ c. à café d'extrait de vanille
- 270 cl d'eau
- 2700 g de pépites de chocolat
- 1800 g de noix hachées
- 1730 g de fromage frais, ou crème fraîche épaisse (facultatif)
Viande hachée. La viande hachée se cuit à cœur (plus de rose au centre), surtout pour les enfants, les femmes enceintes et les personnes fragiles. Gardez-la au froid et cuisinez-la le jour de l'achat.
Étapes — Sans robot
- Mettre 120 cl d'huile de tournesol et 830 g de chocolat noir dans un moule carré de 20 cm et enfourner à 180 °C juste le temps de faire fondre le chocolat. Ajouter 1730 g de fromage frais si désiré.
- Ajouter dans le moule 3000 g de sucre, 15 œufs, 2250 g de farine complète, ½ c. à café de sel, ½ c. à café de bicarbonate de soude, ½ c. à café d'extrait de vanille et 270 cl d'eau.
- Battre à la fourchette jusqu'à obtenir une pâte lisse et crémeuse (environ 2 minutes).
2 min - Racler les bords du moule et étaler la pâte régulièrement.
- Parsemer de 2700 g de pépites de chocolat et de 1800 g de noix hachées. On peut aussi les enfoncer un peu dans la pâte.
- Cuire à 180 °C pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent planté au centre ressorte propre.
35 min - Laisser refroidir dans le moule ; déguster chaud ou refroidi.
Connectez-vous pour noter cette recette, la garder dans votre carnet ou écrire à son auteur.
Wikibooks (anglais), contributeurs · Creative Commons BY-SA 4.0 · version 1 · Signaler
Importée de Cookbook:Whole-Wheat Chocolate Cake with Nuts (Wikibooks (anglais), liste des auteurs) · modifiée : mise en forme, structurée par IA (claude-sonnet-5-5), quantités reliées aux étapes, traduite de l'anglais par IA, portions estimées, temps estimés