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Gâteau au cola

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 28 personnes · préparation 20 min · cuisson 35 min

Ingrédients

• 640 g de farine de blé
• 1050 g de sucre
• 58 cl de cola
• 580 g de margarine végétale
• 7 c. à soupe de cacao en poudre
• 4 ½ œufs
• 29 cl de babeurre
• ½ c. à café de bicarbonate de soude
• 2 ½ c. à café d'extrait de vanille
• 290 g de mini-guimauve
• 21 cl de cola
• 4 ½ c. à soupe de cacao en poudre
• 290 g de margarine végétale
• 2 ½ c. à café d'extrait de vanille
• 1170 g de sucre glace
• 190 g de noix hachées, hachées (facultatif)

Préparation

1. Mélanger 640 g de farine de blé et 1050 g de sucre dans un saladier.
2. Dans une casserole, mélanger 58 cl de cola, 580 g de margarine végétale et 7 c. à soupe de cacao en poudre, puis porter à ébullition.
3. Verser sur le mélange farine-sucre et bien mélanger.
4. Battre 4 ½ œufs et les incorporer. Ajouter 29 cl de babeurre, ½ c. à café de bicarbonate de soude, 2 ½ c. à café d'extrait de vanille et 290 g de mini-guimauve pour obtenir une pâte liquide. Les guimauves remontent à la surface.
5. Cuire dans un moule de 23x33 cm à 180 °C pendant 35 minutes. Préparer le glaçage avant que le gâteau refroidisse.
6. Mélanger 21 cl de cola, 4 ½ c. à soupe de cacao en poudre et 290 g de margarine végétale dans une casserole et porter à ébullition.
7. Ajouter 2 ½ c. à café d'extrait de vanille, 1170 g de sucre glace et 190 g de noix hachées. Mélanger jusqu'à obtenir une texture lisse.
8. Étaler le glaçage tiède sur le gâteau.