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Gâteau au cola
Ingrédients
- 940 g de farine de blé
- 1540 g de sucre
- 85 cl de cola
- 850 g de margarine végétale
- 10 ½ c. à soupe de cacao en poudre
- 7 œufs
- 43 cl de babeurre
- ½ c. à café de bicarbonate de soude
- 3 ½ c. à café d'extrait de vanille
- 430 g de mini-guimauve
- 31 cl de cola
- 7 c. à soupe de cacao en poudre
- 430 g de margarine végétale
- 3 ½ c. à café d'extrait de vanille
- 1710 g de sucre glace
- 270 g de noix hachées, hachées (facultatif)
Préparation
- Mélanger 940 g de farine de blé et 1540 g de sucre dans un saladier.
- Dans une casserole, mélanger 85 cl de cola, 850 g de margarine végétale et 10 ½ c. à soupe de cacao en poudre, puis porter à ébullition.
- Verser sur le mélange farine-sucre et bien mélanger.
- Battre 7 œufs et les incorporer. Ajouter 43 cl de babeurre, ½ c. à café de bicarbonate de soude, 3 ½ c. à café d'extrait de vanille et 430 g de mini-guimauve pour obtenir une pâte liquide. Les guimauves remontent à la surface.
- Cuire dans un moule de 23x33 cm à 180 °C pendant 35 minutes. Préparer le glaçage avant que le gâteau refroidisse.
- Mélanger 31 cl de cola, 7 c. à soupe de cacao en poudre et 430 g de margarine végétale dans une casserole et porter à ébullition.
- Ajouter 3 ½ c. à café d'extrait de vanille, 1710 g de sucre glace et 270 g de noix hachées. Mélanger jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Étaler le glaçage tiède sur le gâteau.