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Gâteau au cola
Ingrédients
- 1150 g de farine de blé
- 1880 g de sucre
- 104 cl de cola
- 1040 g de margarine végétale
- 12 ½ c. à soupe de cacao en poudre
- 8 ½ œufs
- 52 cl de babeurre
- ½ c. à café de bicarbonate de soude
- 4 c. à café d'extrait de vanille
- 520 g de mini-guimauve
- 38 cl de cola
- 8 ½ c. à soupe de cacao en poudre
- 520 g de margarine végétale
- 4 c. à café d'extrait de vanille
- 2080 g de sucre glace
- 330 g de noix hachées, hachées (facultatif)
Préparation
- Mélanger 1150 g de farine de blé et 1880 g de sucre dans un saladier.
- Dans une casserole, mélanger 104 cl de cola, 1040 g de margarine végétale et 12 ½ c. à soupe de cacao en poudre, puis porter à ébullition.
- Verser sur le mélange farine-sucre et bien mélanger.
- Battre 8 ½ œufs et les incorporer. Ajouter 52 cl de babeurre, ½ c. à café de bicarbonate de soude, 4 c. à café d'extrait de vanille et 520 g de mini-guimauve pour obtenir une pâte liquide. Les guimauves remontent à la surface.
- Cuire dans un moule de 23x33 cm à 180 °C pendant 35 minutes. Préparer le glaçage avant que le gâteau refroidisse.
- Mélanger 38 cl de cola, 8 ½ c. à soupe de cacao en poudre et 520 g de margarine végétale dans une casserole et porter à ébullition.
- Ajouter 4 c. à café d'extrait de vanille, 2080 g de sucre glace et 330 g de noix hachées. Mélanger jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Étaler le glaçage tiède sur le gâteau.