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Gâteau au cola

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 25 personnes · préparation 20 min · cuisson 35 min

Ingrédients

• 570 g de farine de blé
• 940 g de sucre
• 52 cl de cola
• 520 g de margarine végétale
• 6 ½ c. à soupe de cacao en poudre
• 4 œufs
• 26 cl de babeurre
• ½ c. à café de bicarbonate de soude
• 2 c. à café d'extrait de vanille
• 260 g de mini-guimauve
• 19 cl de cola
• 4 c. à soupe de cacao en poudre
• 260 g de margarine végétale
• 2 c. à café d'extrait de vanille
• 1040 g de sucre glace
• 170 g de noix hachées, hachées (facultatif)

Préparation

1. Mélanger 570 g de farine de blé et 940 g de sucre dans un saladier.
2. Dans une casserole, mélanger 52 cl de cola, 520 g de margarine végétale et 6 ½ c. à soupe de cacao en poudre, puis porter à ébullition.
3. Verser sur le mélange farine-sucre et bien mélanger.
4. Battre 4 œufs et les incorporer. Ajouter 26 cl de babeurre, ½ c. à café de bicarbonate de soude, 2 c. à café d'extrait de vanille et 260 g de mini-guimauve pour obtenir une pâte liquide. Les guimauves remontent à la surface.
5. Cuire dans un moule de 23x33 cm à 180 °C pendant 35 minutes. Préparer le glaçage avant que le gâteau refroidisse.
6. Mélanger 19 cl de cola, 4 c. à soupe de cacao en poudre et 260 g de margarine végétale dans une casserole et porter à ébullition.
7. Ajouter 2 c. à café d'extrait de vanille, 1040 g de sucre glace et 170 g de noix hachées. Mélanger jusqu'à obtenir une texture lisse.
8. Étaler le glaçage tiède sur le gâteau.

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