← Retour à la recette · Gabarit compact

Gâteau au yaourt

Viva Recette, rédaction · Sans robot · 6 personnes · préparation 10 min · cuisson 35 min

Ingrédients

• 130 g de yaourt nature
• 150 g de sucre
• 190 g de farine de blé
• 3 œufs
• 8 cl d'huile de tournesol
• 1 sachet de levure chimique

Préparation

1. Mélanger 130 g de yaourt nature, 150 g de sucre et 3 œufs dans un saladier. (saladier)
2. Incorporer 190 g de farine de blé et 1 sachet de levure chimique, puis 8 cl d'huile de tournesol. Verser dans un moule beurré.

   Incorporer. Incorporer un élément léger (blancs en neige, crème fouettée) en deux temps : un tiers pour détendre la masse, puis le reste en soulevant, sans appuyer. Erreur courante : mélanger trop énergiquement, qui fait retomber l'air et rend la préparation dense.

3. Enfourner. (four · statique · four 180 °C)

   Enfourner. Un four se prépare 10 à 15 minutes avant. Placer la grille au bon étage : en haut pour dorer, en bas pour cuire le dessous. Erreur courante : ouvrir la porte à mi-cuisson, ce qui fait chuter la température et retomber gâteaux et soufflés.

Mes notes