Gâteau aux fruits
Wikibooks (anglais), contributeurs · importée de Wikibooks (anglais)
Un gâteau moelleux à l'orange, nappé de chantilly et garni de fruits frais.
Préparation 30 min · cuisson 20 min
Ingrédients
- 10 jaunes d'œufs
- 380 g de sucre
- 190 g de beurre
- 2 ½ c. à soupe d'émulsifiant à gâteau
- 60 g d'orange râpée
- 470 g de farine de blé
- 2 c. à soupe de bicarbonate de soude
- 130 g de crème chantilly
- 12 ½ oranges, en morceaux
- 130 g de fraise, coupée en deux
- 90 g de kiwi
Étapes — Sans robot
- Mettre 10 jaunes d'œufs, 190 g de beurre, 380 g de sucre et 2 ½ c. à soupe d'émulsifiant à gâteau dans un batteur électrique. Fouetter jusqu'à ce que le mélange soit léger et gonflé.
- Mélanger 470 g de farine de blé, 2 c. à soupe de bicarbonate de soude et 60 g d'orange râpée, puis incorporer délicatement au mélange aux jaunes d'œufs.
- Beurrer un moule.
- Verser la pâte dans le moule. Faire cuire 20 minutes à 185 °C, jusqu'à ce qu'une brochette plantée au centre ressorte propre.
20 min - Laisser refroidir le gâteau, puis le déposer sur un plat de service.
- Recouvrir tout le gâteau de 130 g de crème chantilly.
- Garnir avec 12 ½ oranges, 130 g de fraise et 90 g de kiwi, puis servir.
Connectez-vous ou créez un compte pour noter cette recette, la garder dans votre carnet ou écrire à son auteur.
Wikibooks (anglais), contributeurs · Creative Commons BY-SA 4.0 · version 1 · Signaler
Importée de Cookbook:Fruit Cake (Wikibooks (anglais), liste des auteurs) · modifiée : mise en forme, structurée par IA (claude-sonnet-5-5), quantités reliées aux étapes, traduite de l'anglais par IA, portions estimées