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Gâteau aux noix et au miel
Ingrédients
- 230 g de farine de blé, blanche
- 180 g de beurre, ramolli
- 70 g de sucre, en poudre
- 8 c. à soupe de noix, cerneaux
- 5 c. à soupe de miel
- 4 œufs, jaunes et blancs séparés
- 1 pincée de sel
Préparation
- Faire préchauffer le four à 180 °C (thermostat 6).
- Dans un saladier, mélanger 70 g de sucre et 180 g de beurre ramolli, puis incorporer les jaunes de 2 œufs et bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène. Garder les blancs à part.
- Tout en mélangeant, ajouter 5 c. à soupe de miel, 230 g de farine de blé, 8 c. à soupe de noix et 1 pincée de sel, et bien mélanger.
- Battre les blancs de 2 œufs en neige, puis les incorporer délicatement à la préparation.
- Verser la préparation dans le moule beurré et laisser cuire 40 minutes au four préchauffé. La pointe du couteau doit rester sèche.
L'histoire
Ce gâteau est encore meilleur accompagné d'une crème anglaise ou de la glace à la cannelle ou à la vanille.