Gâteau creusois
Wikilivres, contributeurs · importée de Wikilivres
Le gâteau creusois est un dessert de la Creuse et du Limousin, à base de noisettes.
Préparation 20 min · cuisson 40 min
Ingrédients
- 200 g de sucre
- 100 g de farine de blé
- 100 g de noisette
- 100 g de beurre, fondu
- 4 œufs
Étapes — Sans robot
- Râper 100 g de noisette au moulin julienne.
- Mélanger les noisettes râpées avec 200 g de sucre.
- Pour un démoulage facile, beurrer le plat et répartir 2 pincées de 10 g de farine de blé.
- Ajouter les blancs de 4 œufs battus en neige, le reste de 90 g de farine de blé et 100 g de beurre fondu.
- Cuire 40 minutes à four moyen (thermostat 5-6).
40 min
L'histoire de la recette
Le gâteau creusois est un dessert de la Creuse et du Limousin, à base de noisettes. Variante par la quantité des ingrédients, utilisant moins de sucre et de farine, mais plus de noisettes : 80 g de sucre, 60 g de farine, 125 g de noisettes, 100 g de beurre, 4 œufs.
Connectez-vous pour noter cette recette, la garder dans votre carnet ou écrire à son auteur.
Wikilivres, contributeurs · Creative Commons BY-SA 4.0 · version 1 · Signaler
Importée de Livre de cuisine/Gâteau creusois (Wikilivres, liste des auteurs) · modifiée : mise en forme, structurée par IA (claude-sonnet-5-5), quantités reliées aux étapes, portions estimées, temps estimés