← Retour à la recette · Gabarit détaillé

Gâteau creusois

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 17 personnes · préparation 20 min · cuisson 40 min

Ingrédients

• 570 g de sucre
• 280 g de farine de blé
• 280 g de noisette
• 280 g de beurre, fondu
• 11 ½ œufs

Préparation

1. Râper 280 g de noisette au moulin julienne.
2. Mélanger les noisettes râpées avec 570 g de sucre.
3. Pour un démoulage facile, beurrer le plat et répartir 2 pincées de 30 g de farine de blé.
4. Ajouter les blancs de 11 ½ œufs battus en neige, le reste de 260 g de farine de blé et 280 g de beurre fondu.
5. Cuire 40 minutes à four moyen (thermostat 5-6).