← Retour à la recette · Gabarit détaillé

Gâteau creusois

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 27 personnes · préparation 20 min · cuisson 40 min

Ingrédients

• 900 g de sucre
• 450 g de farine de blé
• 450 g de noisette
• 450 g de beurre, fondu
• 18 œufs

Préparation

1. Râper 450 g de noisette au moulin julienne.
2. Mélanger les noisettes râpées avec 900 g de sucre.
3. Pour un démoulage facile, beurrer le plat et répartir 2 pincées de 45 g de farine de blé.
4. Ajouter les blancs de 18 œufs battus en neige, le reste de 410 g de farine de blé et 450 g de beurre fondu.
5. Cuire 40 minutes à four moyen (thermostat 5-6).