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Gâteau de matsa sans cuisson

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 16 personnes · préparation 20 min · repos 4 h

Ingrédients

• 270 g de cassonade
• 70 g de cacao en poudre
• 70 g de raisin sec, trempés dans le vin
• 1 ½ c. à soupe de vin rouge, doux
• 300 g de beurre, fondu, légèrement refroidi
• 9 ½ feuilles de matsa, émiettées

Préparation

1. Mélanger 270 g de cassonade, 70 g de cacao en poudre, 70 g de raisin sec égouttés avec leur vin 1 ½ c. à soupe de vin rouge et 300 g de beurre.
2. Verser ce mélange sur 9 ½ feuilles de matsa et bien mélanger.
3. Répartir la préparation dans deux moules à manqué ou à charnière de 23 cm.
4. Tasser la pâte pour obtenir une surface plate et lisse.
5. Réfrigérer plusieurs heures.