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Gâteau de matsa sans cuisson
Ingrédients
- 480 g de cassonade
- 130 g de cacao en poudre
- 130 g de raisin sec, trempés dans le vin
- 2 ½ c. à soupe de vin rouge, doux
- 540 g de beurre, fondu, légèrement refroidi
- 17 feuilles de matsa, émiettées
Préparation
- Mélanger 480 g de cassonade, 130 g de cacao en poudre, 130 g de raisin sec égouttés avec leur vin 2 ½ c. à soupe de vin rouge et 540 g de beurre.
- Verser ce mélange sur 17 feuilles de matsa et bien mélanger.
- Répartir la préparation dans deux moules à manqué ou à charnière de 23 cm.
- Tasser la pâte pour obtenir une surface plate et lisse.
- Réfrigérer plusieurs heures.