Dans le bol du batteur, versez 35 cl de lait demi-écrémé tiède mélangé à 35 cl de crème fraîche épaisse, 35 g de sel et 210 g de sucre. Ajoutez 1750 g de farine de blé, 7 sachets de levure de boulanger et 14 œufs.

• 1750 g de farine de blé
• 7 sachets de levure de boulanger, déshydratée
• 35 g de sel, fin
• 210 g de sucre
• 35 cl de lait demi-écrémé, tiède
• 35 cl de crème fraîche épaisse
• 14 œufs