Dans le bol du batteur, versez 40 cl de lait demi-écrémé tiède mélangé à 40 cl de crème fraîche épaisse, 40 g de sel et 240 g de sucre. Ajoutez 2000 g de farine de blé, 8 sachets de levure de boulanger et 16 œufs.

• 2000 g de farine de blé
• 8 sachets de levure de boulanger, déshydratée
• 40 g de sel, fin
• 240 g de sucre
• 40 cl de lait demi-écrémé, tiède
• 40 cl de crème fraîche épaisse
• 16 œufs