Dans le bol du batteur, versez 18 cl de lait demi-écrémé tiède mélangé à 18 cl de crème fraîche épaisse, 20 g de sel et 110 g de sucre. Ajoutez 880 g de farine de blé, 4 sachets de levure de boulanger et 7 œufs.

• 880 g de farine de blé
• 4 sachets de levure de boulanger, déshydratée
• 20 g de sel, fin
• 110 g de sucre
• 18 cl de lait demi-écrémé, tiède
• 18 cl de crème fraîche épaisse
• 7 œufs