Dans le bol du batteur, versez 23 cl de lait demi-écrémé tiède mélangé à 23 cl de crème fraîche épaisse, 25 g de sel et 140 g de sucre. Ajoutez 1130 g de farine de blé, 5 sachets de levure de boulanger et 9 œufs.

• 1130 g de farine de blé
• 5 sachets de levure de boulanger, déshydratée
• 25 g de sel, fin
• 140 g de sucre
• 23 cl de lait demi-écrémé, tiède
• 23 cl de crème fraîche épaisse
• 9 œufs