Mettre tous les fruits (600 g de raisin de Corinthe, 400 g de raisin sec sultanine, 400 g de cerise confite, 200 g de raisin sec et 100 g d'écorce d'orange confite) dans un grand saladier et arroser avec les alcools (200 ml de xérès, 100 ml de brandy et 50 ml de kirsch).

• 600 g de raisin de Corinthe
• 400 g de raisin sec sultanine, raisin sec sultanine
• 400 g de cerise confite, coupées en quatre
• 200 g de raisin sec
• 100 g d'écorce d'orange confite, hachées
• 200 ml de xérès
• 100 ml de brandy
• 50 ml de kirsch, ou rhum