Mettre tous les fruits (720 g de raisin de Corinthe, 480 g de raisin sec sultanine, 480 g de cerise confite, 240 g de raisin sec et 120 g d'écorce d'orange confite) dans un grand saladier et arroser avec les alcools (240 ml de xérès, 120 ml de brandy et 60 ml de kirsch).

• 720 g de raisin de Corinthe
• 480 g de raisin sec sultanine, raisin sec sultanine
• 480 g de cerise confite, coupées en quatre
• 240 g de raisin sec
• 120 g d'écorce d'orange confite, hachées
• 240 ml de xérès
• 120 ml de brandy
• 60 ml de kirsch, ou rhum