Mettre tous les fruits (840 g de raisin de Corinthe, 560 g de raisin sec sultanine, 560 g de cerise confite, 280 g de raisin sec et 140 g d'écorce d'orange confite) dans un grand saladier et arroser avec les alcools (280 ml de xérès, 140 ml de brandy et 70 ml de kirsch).

• 840 g de raisin de Corinthe
• 560 g de raisin sec sultanine, raisin sec sultanine
• 560 g de cerise confite, coupées en quatre
• 280 g de raisin sec
• 140 g d'écorce d'orange confite, hachées
• 280 ml de xérès
• 140 ml de brandy
• 70 ml de kirsch, ou rhum