Mettre tous les fruits (960 g de raisin de Corinthe, 640 g de raisin sec sultanine, 640 g de cerise confite, 320 g de raisin sec et 160 g d'écorce d'orange confite) dans un grand saladier et arroser avec les alcools (320 ml de xérès, 160 ml de brandy et 80 ml de kirsch).

• 960 g de raisin de Corinthe
• 640 g de raisin sec sultanine, raisin sec sultanine
• 640 g de cerise confite, coupées en quatre
• 320 g de raisin sec
• 160 g d'écorce d'orange confite, hachées
• 320 ml de xérès
• 160 ml de brandy
• 80 ml de kirsch, ou rhum