Mettre tous les fruits (1080 g de raisin de Corinthe, 720 g de raisin sec sultanine, 720 g de cerise confite, 360 g de raisin sec et 180 g d'écorce d'orange confite) dans un grand saladier et arroser avec les alcools (360 ml de xérès, 180 ml de brandy et 90 ml de kirsch).

• 1080 g de raisin de Corinthe
• 720 g de raisin sec sultanine, raisin sec sultanine
• 720 g de cerise confite, coupées en quatre
• 360 g de raisin sec
• 180 g d'écorce d'orange confite, hachées
• 360 ml de xérès
• 180 ml de brandy
• 90 ml de kirsch, ou rhum