Mettre tous les fruits (1140 g de raisin de Corinthe, 760 g de raisin sec sultanine, 760 g de cerise confite, 380 g de raisin sec et 190 g d'écorce d'orange confite) dans un grand saladier et arroser avec les alcools (380 ml de xérès, 190 ml de brandy et 100 ml de kirsch).

• 1140 g de raisin de Corinthe
• 760 g de raisin sec sultanine, raisin sec sultanine
• 760 g de cerise confite, coupées en quatre
• 380 g de raisin sec
• 190 g d'écorce d'orange confite, hachées
• 380 ml de xérès
• 190 ml de brandy
• 100 ml de kirsch, ou rhum