Mettre tous les fruits (1260 g de raisin de Corinthe, 840 g de raisin sec sultanine, 840 g de cerise confite, 420 g de raisin sec et 210 g d'écorce d'orange confite) dans un grand saladier et arroser avec les alcools (420 ml de xérès, 210 ml de brandy et 110 ml de kirsch).

• 1260 g de raisin de Corinthe
• 840 g de raisin sec sultanine, raisin sec sultanine
• 840 g de cerise confite, coupées en quatre
• 420 g de raisin sec
• 210 g d'écorce d'orange confite, hachées
• 420 ml de xérès
• 210 ml de brandy
• 110 ml de kirsch, ou rhum