Mettre tous les fruits (1320 g de raisin de Corinthe, 880 g de raisin sec sultanine, 880 g de cerise confite, 440 g de raisin sec et 220 g d'écorce d'orange confite) dans un grand saladier et arroser avec les alcools (440 ml de xérès, 220 ml de brandy et 110 ml de kirsch).

• 1320 g de raisin de Corinthe
• 880 g de raisin sec sultanine, raisin sec sultanine
• 880 g de cerise confite, coupées en quatre
• 440 g de raisin sec
• 220 g d'écorce d'orange confite, hachées
• 440 ml de xérès
• 220 ml de brandy
• 110 ml de kirsch, ou rhum