Mettre tous les fruits (1380 g de raisin de Corinthe, 920 g de raisin sec sultanine, 920 g de cerise confite, 460 g de raisin sec et 230 g d'écorce d'orange confite) dans un grand saladier et arroser avec les alcools (460 ml de xérès, 230 ml de brandy et 120 ml de kirsch).

• 1380 g de raisin de Corinthe
• 920 g de raisin sec sultanine, raisin sec sultanine
• 920 g de cerise confite, coupées en quatre
• 460 g de raisin sec
• 230 g d'écorce d'orange confite, hachées
• 460 ml de xérès
• 230 ml de brandy
• 120 ml de kirsch, ou rhum