Mettre tous les fruits (1560 g de raisin de Corinthe, 1040 g de raisin sec sultanine, 1040 g de cerise confite, 520 g de raisin sec et 260 g d'écorce d'orange confite) dans un grand saladier et arroser avec les alcools (520 ml de xérès, 260 ml de brandy et 130 ml de kirsch).

• 1560 g de raisin de Corinthe
• 1040 g de raisin sec sultanine, raisin sec sultanine
• 1040 g de cerise confite, coupées en quatre
• 520 g de raisin sec
• 260 g d'écorce d'orange confite, hachées
• 520 ml de xérès
• 260 ml de brandy
• 130 ml de kirsch, ou rhum