Mettre tous les fruits (1620 g de raisin de Corinthe, 1080 g de raisin sec sultanine, 1080 g de cerise confite, 540 g de raisin sec et 270 g d'écorce d'orange confite) dans un grand saladier et arroser avec les alcools (540 ml de xérès, 270 ml de brandy et 140 ml de kirsch).

• 1620 g de raisin de Corinthe
• 1080 g de raisin sec sultanine, raisin sec sultanine
• 1080 g de cerise confite, coupées en quatre
• 540 g de raisin sec
• 270 g d'écorce d'orange confite, hachées
• 540 ml de xérès
• 270 ml de brandy
• 140 ml de kirsch, ou rhum