Mettre tous les fruits (1680 g de raisin de Corinthe, 1120 g de raisin sec sultanine, 1120 g de cerise confite, 560 g de raisin sec et 280 g d'écorce d'orange confite) dans un grand saladier et arroser avec les alcools (560 ml de xérès, 280 ml de brandy et 140 ml de kirsch).

• 1680 g de raisin de Corinthe
• 1120 g de raisin sec sultanine, raisin sec sultanine
• 1120 g de cerise confite, coupées en quatre
• 560 g de raisin sec
• 280 g d'écorce d'orange confite, hachées
• 560 ml de xérès
• 280 ml de brandy
• 140 ml de kirsch, ou rhum