Mettre tous les fruits (1740 g de raisin de Corinthe, 1160 g de raisin sec sultanine, 1160 g de cerise confite, 580 g de raisin sec et 290 g d'écorce d'orange confite) dans un grand saladier et arroser avec les alcools (580 ml de xérès, 290 ml de brandy et 150 ml de kirsch).

• 1740 g de raisin de Corinthe
• 1160 g de raisin sec sultanine, raisin sec sultanine
• 1160 g de cerise confite, coupées en quatre
• 580 g de raisin sec
• 290 g d'écorce d'orange confite, hachées
• 580 ml de xérès
• 290 ml de brandy
• 150 ml de kirsch, ou rhum