Mettre tous les fruits (1860 g de raisin de Corinthe, 1240 g de raisin sec sultanine, 1240 g de cerise confite, 620 g de raisin sec et 310 g d'écorce d'orange confite) dans un grand saladier et arroser avec les alcools (620 ml de xérès, 310 ml de brandy et 160 ml de kirsch).

• 1860 g de raisin de Corinthe
• 1240 g de raisin sec sultanine, raisin sec sultanine
• 1240 g de cerise confite, coupées en quatre
• 620 g de raisin sec
• 310 g d'écorce d'orange confite, hachées
• 620 ml de xérès
• 310 ml de brandy
• 160 ml de kirsch, ou rhum