Mettre tous les fruits (1920 g de raisin de Corinthe, 1280 g de raisin sec sultanine, 1280 g de cerise confite, 640 g de raisin sec et 320 g d'écorce d'orange confite) dans un grand saladier et arroser avec les alcools (640 ml de xérès, 320 ml de brandy et 160 ml de kirsch).

• 1920 g de raisin de Corinthe
• 1280 g de raisin sec sultanine, raisin sec sultanine
• 1280 g de cerise confite, coupées en quatre
• 640 g de raisin sec
• 320 g d'écorce d'orange confite, hachées
• 640 ml de xérès
• 320 ml de brandy
• 160 ml de kirsch, ou rhum