Mettre tous les fruits (1980 g de raisin de Corinthe, 1320 g de raisin sec sultanine, 1320 g de cerise confite, 660 g de raisin sec et 330 g d'écorce d'orange confite) dans un grand saladier et arroser avec les alcools (660 ml de xérès, 330 ml de brandy et 170 ml de kirsch).

• 1980 g de raisin de Corinthe
• 1320 g de raisin sec sultanine, raisin sec sultanine
• 1320 g de cerise confite, coupées en quatre
• 660 g de raisin sec
• 330 g d'écorce d'orange confite, hachées
• 660 ml de xérès
• 330 ml de brandy
• 170 ml de kirsch, ou rhum