Mettre tous les fruits (2040 g de raisin de Corinthe, 1360 g de raisin sec sultanine, 1360 g de cerise confite, 680 g de raisin sec et 340 g d'écorce d'orange confite) dans un grand saladier et arroser avec les alcools (680 ml de xérès, 340 ml de brandy et 170 ml de kirsch).

• 2040 g de raisin de Corinthe
• 1360 g de raisin sec sultanine, raisin sec sultanine
• 1360 g de cerise confite, coupées en quatre
• 680 g de raisin sec
• 340 g d'écorce d'orange confite, hachées
• 680 ml de xérès
• 340 ml de brandy
• 170 ml de kirsch, ou rhum