Mettre tous les fruits (2280 g de raisin de Corinthe, 1520 g de raisin sec sultanine, 1520 g de cerise confite, 760 g de raisin sec et 380 g d'écorce d'orange confite) dans un grand saladier et arroser avec les alcools (760 ml de xérès, 380 ml de brandy et 190 ml de kirsch).

• 2280 g de raisin de Corinthe
• 1520 g de raisin sec sultanine, raisin sec sultanine
• 1520 g de cerise confite, coupées en quatre
• 760 g de raisin sec
• 380 g d'écorce d'orange confite, hachées
• 760 ml de xérès
• 380 ml de brandy
• 190 ml de kirsch, ou rhum